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Plumcake di fragole e yogurt senza burro: ricetta senza bilancia

Le fragole sono il frutto preferito di moltissimi bambini e di altrettanti adulti. L’arrivo della primavera porta questo delizioso ingrediente sulle nostre tavole e arricchisce la varietà delle nostre ricette colorandole e rendendole più dolci.

Plumcake di fragole e yogurt senza burro: ricetta senza bilancia

Le fragole sono il frutto preferito di moltissimi bambini e di altrettanti adulti. L’arrivo della primavera porta questo delizioso ingrediente sulle nostre tavole e arricchisce la varietà delle nostre ricette colorandole e rendendole più dolci. Se amate i risvegli che accolgono con la dolcezza e il profumo di una fetta di torta fatta in casa, allora questa ricetta, davvero semplicissima, fa al caso vostro. Mettete via la bilancia e non preoccupatevi per la prova costume, per questa torta non servirà né fare i pignoli con una bilancia né il burro!

Plumcake di fragole e yogurt senza burro e senza bilancia

Ingredienti: (unità di misura il vasetto dello yogurt da 125gr)

  • 1 vasetto di yogurt intero fragola o bianco
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 vasetto di olio di semi di arachidi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3-4 manciate di fragole più alcune per decorare
  • buccia grattugiata di limone
     

Procedimento:

In una ciotola riunite gli ingredienti liquidi: uova, yogurt e olio e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito, la scorza grattugiata di limone, e amalgamate in modo da rendere il composto cremoso e senza grumi.
Versate 2/3 del composto in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato o rivestito di carta forno.
Aggiungete le fragole tagliate a pezzettoni e ricoprite con l'impasto rimanente.
Cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Sformate il dolce, fatelo raffreddare, decorate con fragole e zucchero a velo.
 

Buon appetito!

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