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Dolce

Tartufi croccanti di riso

Un dessert buono e raffinato, ma semplice da preparare

Tartufi croccanti di riso

Dolcetti di riso soffiato

Ingredienti:

  • 250 grammi di cioccolato extra-fondente oppure di cioccolato bianco
  • 50 grammi di nocciole tostate
  • 50 grammi di riso soffiato
  • due gocce di estratto di vaniglia

Preparazione

Tritare le nocciole. Ridurre il cioccolato in pezzi e farlo sciogliere a bagnomaria; una volta ammorbidito, togliere subito dalla fonte di calore, mescolarlo con una spatola e incorporare le nocciole. Quando il composto sarà appena tiepido, aggiungere anche il riso soffiato e amalgamare bene tutto.

Con l’aiuto di due cucchiai formare delle piccole palline e poggiarle su un foglio di carta da forno, poi mettere in frigo ad addensare.

Servire freddi in appositi cestini di carta. 

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