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E' morto Arnaldo Cavallari <br/> il padre della ciabatta polesana

Adria

Web Redazione

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03.04.2016 - 01:12

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Arnaldo Cavallari

Lutto ad Adria per una figura simbolo dell'eccellenza polesana. E' morto ieri sera Arnaldo Cavallari, padre del celebre impasto del pane ciabatta.
E' morto Arnaldo Cavallari, simbolo dell'eccellenza della città di Adria. Era un personaggio conosciutissimo.



All’età di 83 anni, Arnaldo Cavallari aveva alzato da poco tempo un altro trofeo nella sua lunga carriera: quello del riconoscimento ufficiale del “Pane pulito italiano”.




Pochi mesi fa al patron della Ciabatta è arrivata la comunicazione della Camera di commercio, a firma del segretario generale Giacomo De Stefani, che lo invitava a presentarsi quanto prima in piazza Garibaldi a Rovigo all'ufficio così, felicemente, un iter burocratico-amministrativo avviato per ritirare l'attestato di registrazione per marchio d'impresa.






Era solo l'ultimo dei riconoscimenti per una brillante carriera.
La sua storia sulla Voce di domenica 3 aprile.
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