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L’ultimo pastore del Po: “Così nascono i miei formaggi a chilometro zero”

Claudio Nardini ospite del programma "Girogustando".

L’ultimo pastore del Po: “Così nascono i miei formaggi a chilometro zero”

Alla scoperta del formaggio nato in riva al Po. Claudio Nardini, pastore e allevatore di Cavanella Po, ha raccontato la propria attività e i propri prodotti ai microfoni di “Girogustando”, il programma condotto da Caterina Zanirato sulle onde di Delta Radio, in onda al giovedì dalle 19 alle 20 e che guida gli ascoltatori in un viaggio lungo le strade del gusto.

Nardini, uno degli ultimi pastori e allevatori del Delta, ha raccontato il proprio lavoro: “Il nostro - ha spiegato - è un prodotto a chilometro zero. Le nostre pecore pascolano nelle golene del Po”.

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