Peste suina, misure preventive

Elena Fioravanti

LENDINARA - Regolamentata dall'Ulss 5 Polesana la macellazione di suini per il consumo domestico privato al di fuori del macello, che non è più di pertinenza sindacale, come ricordano i siti dei comuni di Lendinara e Lusia. La macellazione a domicilio, ad uso esclusivo del nucleo familiare, sarà possibile solo fino al 31 marzo e fino a un massimo di due suini. I cittadini dovranno comunicarlo per iscritto almeno 3 giorni feriali prima rispetto alla macellazione precisando luogo e data della macellazione all'Ulss territorialmente competente sull'allevamento, che per le nostre zone è il Distretto 1 di Rovigo (email veter.ro@aulss5.veneto.it - fax 0425393776). Per informazioni sono disponibili i numeri 0425/393741 e 0425/394743. In questo modo il servizio veterinario potrà fare i controlli sanitari a campione per verificare il rispetto delle condizioni di salute degli animali, di benessere animale, di igiene della macellazione e di corretto smaltimento dei sottoprodotti.

L’ordinanza ricorda che le operazioni di macellazione prevedono l’obbligatorio stordimento dell’animale, con pistola a proiettile captivo, che attrezzature, utensili e locali siano in perfette condizioni igienico-sanitarie e che le parti macellate non destinate al consumo umano vengano smaltite secondo le normative. La commercializzazione della carne ottenuta da questo procedimento è comunque vietata. La situazione epidemiologica in relazione alla Peste Suina Africana (Psa) impone la necessità di mettere in atto una serie di precauzioni per garantire condizioni di biosicurezza correlate alla macellazione e alla successiva lavorazione delle carni, in particolare si ritiene fondamentale ridurre la movimentazione di persone, veicoli, attrezzature verso allevamenti di suidi ancorché familiari.