Le super uova nascono a Ceregnano

Sono state presentate a Venezia numerose nuove idee grazie al premio di Coldiretti Oscar Green che, nonostante la storicità visto che quest’anno si arriverà alla diciottesima edizione, ogni anno riesce a portare un ventaglio di innovazioni applicate al settore dell’agricoltura.

Il Villaggio Coldiretti a Venezia sarà aperto fino a domenica 30 giugno (dalle 9 alle 22 domenica 9-20). Per i tre giorni di manifestazione si alterneranno esponenti istituzionali e rappresentanti della società civile per discutere sui temi della crisi energetica, del cambiamento climatico, dell’alimentazione e dei rischi connessi all’affermarsi di modelli di consumo omologanti, a partire dall’attacco alla Dieta Mediterranea che minaccia la sopravvivenza del Made in Italy.

Il Veneto è stato rappresentato da Alberto Boccato: a Ceregnano nascono le uova più ricche di omega-3 al mondo, grazie alla start-up “Mamma Cocca”. Questa innovativa azienda, in collaborazione con l'Università di Padova, ha brevettato una dieta speciale per le sue galline, composta da mais, orzo, frumento e semi oleosi. Il segreto risiede proprio nei semi oleosi, ricchi di omega-3, che si trasferiscono dalle galline alle uova, rendendole freschissime e a basso contenuto di colesterolo. Anche se Alberto non ha raggiunto il primo posto, l’esperienza Oscar Green di Coldiretti, dalla finale regionale della scorsa estate fino a quella nazionale di oggi, gli ha permesso di raggiungere un pubblico enorme.