Un recente studio condotto da Altroconsumo ha evidenziato un preoccupante aumento dei prezzi dei dolci tipici pasquali, con le colombe e le uova di cioccolato in primo piano. L'indagine, che ha coinvolto 30 punti vendita tra online e fisici situati a Milano e Roma, rivela un incremento del 20% per le colombe rispetto all'anno precedente, e del 5,4% per le uova di cioccolato.

La classica colomba pasquale registra il più significativo aumento, passando da 9,98 a 11,96 euro al chilo. Anche le varianti speciali non sono esenti da rincari, con un incremento del 10%, portandole a un prezzo medio di 14,06 euro al chilogrammo. Le colombe artigianali si attestano in media a 38,40 euro al chilo, con picchi che possono raggiungere i 50 euro, sebbene l'incremento sia contenuto al 1%.

Per quanto riguarda le uova di cioccolato, l'aumento dei prezzi è meno pronunciato che per le colombe, situandosi al 5,4% rispetto al 2024, ma segnando un incremento del 13,1% rispetto al 2023. Il costo medio si attesta a 56,10 euro al chilogrammo, con alcune varianti che toccano i 131 euro. Altroconsumo sottolinea che a incidere maggiormente sul prezzo non è tanto il cioccolato, quanto il formato, la sorpresa all'interno e le licenze per l’uso di personaggi famosi.

Per far fronte a questi rincari, molti consumatori stanno ripensando il loro budget per gli acquisti pasquali. Secondo Altroconsumo, su un campione di 1000 consumatori, oltre 300 prevedono di dover incrementare la spesa. La maggioranza mantiene il budget tra i 10 e i 20 euro, mentre una minoranza è disposta a spendere tra i 30 e i 50 euro, con variazioni legate al numero di destinatari e alle tradizioni familiari.