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Il riconosciemto
05.11.2025 - 09:01
L’autentica e tradizionale preparazione del baccalà mantecato in città? Solo al Mantecato di via Badaloni. Martedì, il locale è stato riconosciuto dalla “Dogale confraternita del baccalà mantecato” come luogo in cui “si serve il vero baccalà mantecato alla veneziana”. Notevole la soddisfazione del titolare Cristofer Rossigali: “Un riconoscimento importante - dice - e ad oggi l’unico a Rovigo”.
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