Inaugurata la terza pasticceria in Polesine

Ufficialmente aperta la nuova pasticceria Borsari a Rovigo. Andrea Muzzi, presidente e Ceo di Idb Industria dolciaria Borsari con la moglie Cristiana e i figli hanno dato il benvenuto alle rappresentanze locali e a moltissimi ospiti nello spazio di viale Porta Po. “Questa nuova apertura si aggiunge agli altri tre locali a brand Borsari in Veneto; il primo è a Badia Polesine, dove abbiamo la nostra principale sede produttiva, poi abbiamo lo storico Caffè Borsa e a marzo 2022 è stata la volta della pasticceria di Legnago - spiega Andrea Muzzi. Da qui al 2030 prevediamo aperture a Verona, a Ferrara per poi chiudere il cerchio con Padova, Vicenza e Bologna”.

La pasticceria di viale Porta Po 67 nasce con l’intento di presiedere l'area di Rovigo e dintorni attraverso un servizio di ristorazione e vendita al dettaglio di qualità. Seicento metri quadrati accolgono una settantina di posti a sedere, una cucina e una pasticceria a vista. La nuova pasticceria Borsari riprende sia nello stile industrial chic sia nell'offerta, il format già collaudato da Borsari che prevede apertura in prima mattina per le colazioni, proposte per la pausa pranzo, momenti aperitivo e cene spettacolo oltre alla possibilità di affittare lo spazio per eventi privati. Previsto tanto spazio per le prelibatezze dolciarie come le immancabili Nebbie, una stazione per il gelato fresco e una zona dedicata ai lievitati come panettone, pandoro e colombe, la cui produzione si conferma il grande core business di Idb che conta 7 milioni di chili di panettoni prodotti nel 2024. Conclude Andrea Muzzi: “Dedico questa nuova apertura a mia mamma che, proprio il 22 dicembre, avrebbe compiuto 90 anni. A lei va il merito di aver trasmesso alla famiglia la passione per l’arte pasticciera e per aver avviato la nostra prima pasticceria a Foligno”.