L’ex pub si prepara ai lavori

Sono ai nastri di partenza i lavori di ristrutturazione dell’ex pub Macallan’s tra piazza Annonaria e piazza Merlin. Nel giro di pochi giorni, infatti, nel box numero 10 decollerà il tanto atteso cantiere che rimetterà a nuovo l’immobile per trasformarlo in un locale a due piani con, al piano terra, un bar per colazioni, snack e aperitivi e, al piano superiore, un ristorante in grado di ospitare una settantina di coperti. Federico Mercuri, numero uno della società Hotel & resort spa che ha ottenuto la concessione dell’immobile di proprietà del Comune fa il punto: “Abbiamo firmato il contratto di concessione nei giorni scorsi – spiega – nel frattempo abbiamo preparato il cartello di inizio lavori che verrà affisso appena otterremo il permesso di occupazione del suolo pubblico per transennare l’area dei lavori e consentire l’accesso ai mezzi”.

Dunque il momento è arrivato: l’immobile chiuso dal 2013 sta per riprendere vita anche se, ad oggi, non è ancora stata fissata la data di apertura al pubblico. “La durata dei lavori – chiarisce Mercuri – dipende dallo stato in cui versano i locali. Insomma, dipende da quello che troviamo: dovremo rifare i servizi igienici, eseguire delle demolizioni, rifare degli impianti per renderli a norma”. Non c’è una data di apertura ma una ipotesi, comunque, è stata fatta: “Mi piacerebbe riaprire a luglio o, al più tardi, a settembre” ammette l’imprenditore. Sullo stile che adotterà il nuovo locale, invece, le idee sono chiare: “Sarà un locale in stile rustico con un arredamento particolarmente, vicino a quello delle vecchie taverne con mobilio d'epoca fatto a mano”. Inoltre, un’altra novità rilevante rispetto al passato è l’apertura in orario giornaliero: fin dal mattino, con le colazioni, e gli snack in pausa pranzo oltre al tardo pomeriggio e la sera, per l’aperitivo. “E poi – conclude Mercuri – per chi volesse fermarsi a cena, al piano superiore ci sarà lo spazio della ristorazione con una cucina che consenta di applicare prezzi contenuti, soprattutto per i giovani”.