I maghi della caccia al tartufo

“Esplorazioni Agrarie” si è svolto anche quest’anno all’istituto Bellini di Trecenta.

Si tratta di un’iniziativa dedicata alla valorizzazione delle produzioni del territorio e alla formazione degli studenti. C’è stata una prima parte che si è svolta nel salone di palazzo Bellini, nella quale sono stati illustrati i principali metodi di riconoscimento e di raccolta del tartufo.

Sono state spiegate le principali caratteristiche di questo fungo ipogeo e le buone pratiche per una raccolta rispettosa dell’ambiente.

La seconda parte della mattinata si è svolta nell’azienda agricola dell’istituto con una dimostrazione pratica con un cane addestrato alla ricerca del tartufo.

Nel bosco dell’azienda “La Marzanata” è stato individuato e raccolto il tartufo bianco polesano, presente anche nel nostro territorio.

E’ stata colta l’occasione per aggiornare i presenti sull’evoluzione del progetto “Piante e tartufi”, avviato nei mesi scorsi dall’istituto.

Il progetto ha già visto la raccolta delle prime ghiande e delle prime plantule, che saranno prossimamente micorizzate per favorire lo sviluppo di future tartufaie.

Questa attività sarà realizzata grazie alla collaborazione del dottor Balasso, che per lungo tempo ha lavorato presso il Centro di micorrizzazione di Veneto Agricoltura, mettendo a disposizione degli studenti la propria esperienza e competenza.

Alla giornata erano presenti anche numerosi rappresentanti delle istituzioni, a partire dal presidente della Provincia, Enrico Ferrarese, l’assessore regionale Cristino Corazzari, il presidente del Consorzio di bonifica Adige-Po, Roberto Branco, il presidente del Gal Adige-Po, Sandro Trombella, il vicepresidente provinciale di Coldiretti Simone Moretti e Alessandra Borella di Coldiretti.

Molto importante anche la collaborazione dell’associazione Amici del tartufo polesano e dell’associazione micologica Bresadola – gruppo di Rovigo.

Gli studenti coinvolti in questa iniziativa sono stati quelli delle classi terza B, terza D, quarta A e quinta A dell’indirizzo agrario, che hanno avuto l’occasione di vivere un’esperienza pratica, oltre che formativa.

La giornata si è conclusa con un momento conviviale, preparato dagli studenti dell’indirizzo Enogastronomia, che hanno valorizzato i prodotti del territorio contribuendo a creare un piacevole momento di condivisione tra tutti i partecipanti.

Con l’occasione i presenti sono stati invitati al prossimo evento dell’Ipsaa, ovvero “Una notte al Bellini”, che sarà il prossimo 18 aprile dalle ore 17 nei locali della scuola, un appuntamento aperto al territorio per conoscere più da vicino le attività e i progetti dell’istituto.