Dimagrire con il riso

Negli ultimi mesi, la cosiddetta dieta del riso ha catturato l’attenzione di influencer, nutrizionisti e media specializzati. Conosciuta da decenni come Dieta Kempner, questo regime alimentare restrittivo nasce negli anni ’40 per pazienti con diabete, ipertensione e obesità, ideato dal medico tedesco Walter Kempner.

Il principio alla base è semplice: limitare l’alimentazione quasi esclusivamente al riso, scegliendo varietà come integrale, venere, basmati, rosso o selvaggio. L’alta presenza di fibre, il basso contenuto calorico e il potere saziante del cereale, unito alla capacità di stimolare la diuresi, lo rendono uno strumento efficace per la perdita di peso. Chi segue il regime può arrivare a perdere anche 20 chili in un mese.

La dieta può essere impostata in due modalità: una terapia d’urto di pochi giorni o un percorso più lungo, fino a un mese. Tuttavia, la rapidità dei risultati comporta rischi e svantaggi, che richiedono attenzione prima di intraprendere qualsiasi percorso fai da te.