Pasqua più cara

La Pasqua 2026 si apre all’insegna di nuovi aumenti. Secondo i dati dell’Osservatorio Nazionale Federconsumatori, i prezzi dei prodotti tipici registrano una crescita media del 5,2% rispetto allo scorso anno. Sugli scaffali tornano uova di cioccolato, colombe e decorazioni stagionali, ma con costi più elevati che incidono sulle scelte dei consumatori.

Il comparto dei dolci segna rincari diffusi: le uova di Pasqua aumentano mediamente del 6%, con picchi fino all’8% per i formati più piccoli e per i coniglietti di cioccolato. Anche la colomba classica registra un incremento del 7%, mentre il settore delle carni vede salire i prezzi di agnello e coniglio fino al 10%. In crescita anche le uova fresche, con un aumento dell’8% per le confezioni più comuni.

A pesare sui listini è soprattutto il rialzo del costo del cacao, che continua a riflettersi sui prodotti dolciari. In questo contesto, i consumatori mostrano un atteggiamento più attento e selettivo: si guarda con maggiore interesse al rapporto qualità-prezzo, si leggono le etichette e cresce l’attenzione verso la sostenibilità delle materie prime e delle filiere produttive, con una preferenza sempre più marcata per i prodotti locali.

Anche le modalità di celebrazione risentono del clima economico. Le famiglie non rinunciano alla tradizione, ma adottano comportamenti più prudenti, privilegiando soluzioni domestiche e il fai da te per contenere le spese. I viaggi restano una scelta diffusa, ma limitata: circa una famiglia su sette partirà e, nella quasi totalità dei casi, resterà in Italia, tra città d’arte e piccoli borghi.