Pagina Facebook

Pagina Twitter

Pagina Instagram

Feed Rss

Cerca

VOCE

REGIONALI 2025

Edicola
Digitale

sei in
>
Polesine24
>
Cronaca

san martino di venezze

Vini dolci e torte, tra Ais e... Isi

Crema belga e Pavlova, passito e moscato raccontati da Coppola, Beltrame e Geremia

Web Redazione

Email:

redazione.ro@lavoce-nuova.it

25.04.2026 - 09:00

E’ stata dolce la serata organizzata da Ais Veneto delegazione di Rovigo alla trattoria La Busa. Dolce come i vini e come le ricette che li hanno accompagnati. E speciale, perché quei dolci sono quelli di una vita, quella di Isi Coppola, protagonista dell’evento promosso dal delegato Ais, Giovanni Geremia, e dalla responsabile eventi della Delegazione di Rovigo, Emanuela Pregnolato. L’occasione è stata ghiotta - è il caso di dirlo - per la presentazione del libro di Isi Coppola “Un anno di ricette dolci” (Editoriale Programma ed Editoriale La Voce), e lo è stato ancor di più perché le quattro ricette scelte dal libro (Crema belga, Torta di cioccolato e pere, Pavlova e Caprese al cioccolato) sono state abbinate ad altrettanti vini unici: un Caluso Passito Docg Eva d’Or – Roberto Crosio, un Greco di Bianco Doc – Cantine Lucà, un Moscato Rosa Trentino Doc Vigneto Rosa - Zeni e un Aleatico Passito dell’Elba Docg – Mola. “Due vini delle Alpi, due vini del mare - ha spiegato Emanuela Beltrame - alcuni di loro davvero rari, che raccontano territori e persone. Che ci portano alla scoperta dell’Italia che è la più ricca nazione del Mondo per la ampia varietà di vini dolci”. E la degustazione è stata l’occasione per conoscere meglio le ricette del libro di Isi, la prima delle quali - la crema belga - fatta direttamente da lei. Le altre tre, invece, riproposte dallo chef della Busa seguendo le ricette di Isi. Molte le curiosità della serata, alla quale ha partecipato anche il presidente della Voce, Luca Crepaldi, che ha dialogato con Isi, Emanuela e Giovanni. Proprio il delegato di Rovigo, si è addentrato più nella parte tecnica, raccontando le caratteristiche della coltivazione di questi vitigni e della produzione dei vini dolci, qualcosa di magico se si pensa che “il vino nell’antichità è nato dolce, o meglio amabile. Era il gusto dell’epoca, mutato negli anni fino a oggi”. Questo per dire quanto antica e profonda la produzione del vino dolce. Tante le domande dei soci Ais presenti, anche dalla delegazione di Padova, sia sui vini sia sulle ricette di Isi, che ha dispensato consigli e aneddoti, moltissimi dei quali contenuti nel libro.

E’ stata dolce la serata organizzata da Ais Veneto delegazione di Rovigo alla trattoria La Busa. Dolce come i vini e come le ricette che li hanno accompagnati. E speciale, perché quei dolci son

...

ARTICOLO PREMIUM
Se sei un abbonato all'edizione digitale
fai il login con le tue credenziali

Altrimenti approfitta delle offerte esclusive e scopri i nostri abbonamenti!

Un solo account tanti vantaggi

Scopri l'offerta premium più adatta a te

Scoprile tutte

Resta aggiornato, iscriviti alla nostra newsletter

Email

Commenta scrivi/Scopri i commenti

Condividi le tue opinioni su

Ultimo Video

CULTURA

Un “mare” di eventi, via al Maggio

La Voce nuova | Direttore responsabile: Alberto Garbellini
Editrice Editoriale la Voce Soc. Coop. | Piazza Garibaldi, 17 - 45100 Rovigo Telefono 0425 200 282 - Fax 0425 422584 - email: redazione.ro@lavoce-nuova.it

Per la tua pubbicita' su questo sito: commerciale.ro@lavoce-nuova.it

Editrice: Editoriale La Voce Società Cooperativa. “La società percepisce i contributi di cui al decreto legislativo 15 maggio 2017, n. 70. Indicazione resa ai sensi della lettera f) del comma 2 dell’articolo 5 del medesimo decreto legislativo.” Redazione: piazza Garibaldi 17, 45100, Rovigo tel. 0425 200282 e:mail: redazione.ro@lavoce-nuova.it sito: www.lavocedirovigo.it
Pubblicità locale: Editoriale La Voce Soc. Coop. Divisione commerciale Piazza Garibaldi 17 - 45100 Rovigo - Tel. 0425 200282. Pubblicità Nazionale: MANZONI & C. S.p.A. Via Nervesa, 21 - 20139 Milano - Tel. 02 574941 www.manzoniadvertising.com Stampa: Tipre srl Luogo di stampa: via Canton Santo 5 Borsano di Busto Arsizio. POSTE ITALIANE S.P.A. - Sped. in Abb. Post. - D.L. 353/2003
(conv. in L. 27/02/2004, n.46) art. 1, comma 1, DCB (Ro). Testata registrata “La Voce Nuova” Registrazione del Tribunale di Rovigo n. 11/2000 del 09/08/2000.

Testata aderente all’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria www.iap.it. Iscrizione al ROC n. 23289. Associata FILE

IL FESTIVO

Innovazione

REGIONALI 2025

Vini dolci e torte, tra Ais e... Isi

Crema belga e Pavlova, passito e moscato raccontati da Coppola, Beltrame e Geremia

Un “mare” di eventi, via al Maggio