Dolci racconti, e degustazione

Ais Veneto organizza domani, giovedì 23 aprile, alle 20,45, un percorso di degustazione con protagonista l’eclettica Isi Coppola, autrice del libro di ricette “Un anno di ricette dolci”, nella cornice della Trattoria alla Busa di San Martino di Venezze. Dolci racconti di tavole imbandite, dunque, è l’oggetto della serata.

L’arte del ricevere e la storia delle ricette dolci di famiglia, un racconto che i partecipanti gusteranno sfogliando il libro di Isi Coppola. Il libro è un inno alla convivialità e al piacere della buona tavola, dalla preparazione del piatto alla cura della mise en place, fino alla scelta del vino.

Sarà un’occasione per esplorare la ricca produzione di vini dolci del vigneto italiano, la più ampia al mondo. Un bagaglio di biodiversità che si estende dalle Alpi alle piccole isole del Mediterraneo.

Nel percorso di assaggi pensato per la serata, i dolci del ricettario preparati per noi dallo Chef del ristorante Trattoria Alla Busa saranno abbinati a una selezione di passiti raccontati dalla Responsabile Eventi della Delegazione di Rovigo Emanuela Pregnolato e dal Delegato Giovanni Geremia.

Un viaggio delizioso durante il quale saranno sul palco, Isi Coppola e il presidente della Voce di Rovigo Luca Crepaldi.

In degustazione: Crema Belga, Caluso Passito Docg Eva d’Or – Roberto Crosio; Torta di Cioccolato e Pere, Greco di Bianco Doc – Cantine Lucà, Pavlova, Moscato Rosa Trentino Doc Vigneto Rosa - Zeni; Caprese al Cioccolato, Aleatico Passito dell’Elba Docg – Mola. I partecipanti dovranno munirsi, come di consueto, dei propri calici da degustazione. Costo noleggio in sala 10 euro.