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Delta Radio

“Che spettacolo le nostre ostriche. E non è finita qui!”

Alessio Greguoldo a “Girogustando”: “Per allevarle creiamo una marea simulata. E entro due anni aumenteremo la produzione”.

Web Redazione

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16.11.2023 - 21:00

ROVIGO - L’ostrica rosa del Delta è stata la protagonista assoluta della puntata di oggi (16 novembre) di “Girogustando”, il programma condotto da Caterina Zanirato sulle onde di Delta Radio, in onda al giovedì dalle 19 alle 20 e che guida gli ascoltatori in un viaggio lungo le strade del gusto.

Alessio Greguoldo, il “papà” dell’ostrica polesana, ha raccontato la genesi e lo sviluppo dell’impresa, che dal cuore della Sacca di Scardovari ha conquistato i palati di mezzo mondo, finendo sulle tavole degli chef stellati. E adesso, l’obiettivo è crescere ancora. “Entro il 2025 - ha confidato infatti Greguoldo, ai microfoni di Delta Radio - avvieremo nuovi progetti che ci permetteranno di aumentare significativamente la produzione”.

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