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Tortino di carote, yogurt e caffè

Melissa Castellan

Melissa Castellan

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redazione.ro@lavoce-nuova.it

25.03.2015 - 19:30

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Il dessert
Ingredienti: 150 grammi di zucchero, 150 grammi di farina, tre uova, 200 grammi di carote grattugiate, 80 grammi di burro sciolto, una bustina di lievito, un caffè espresso, un vasetto di yogurt bianco e un pizzico di sale.
Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero, lo yogurt, il caffè precedentemente raffreddato, il burro anch’esso raffreddato e lavorate bene il composto. Aggiungete il lievito e la farina setacciati e le carote. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto precedente (mescolate sempre nello stesso verso e con una spatola altrimenti rischiano di smontare). Imburrate e infarinate degli stampi da muffin e mettete a cuocere in forno a 170 gradi circa per 20 minuti.
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