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La ricetta
30.05.2018 - 16:19
Ingredienti per 30 pezzi:
Preparazione
La ricetta dei sassolini di cioccolato è molto semplice, ma di particolare effetto.
Tritate il cioccolato e raccoglietelo in una ciotola. Portate a bollore la panna, versatela sul cioccolato tritato e amalgamate con una spatola, mescolando insistentemente, finché non otterrete una crema omogenea (ovviamente, si può ricorrere allo sbattitore elettrico). Ponete quindi il composto in frigorifero e fatelo rassodare per almeno due ore.
Poi, indossando dei guanti di lattice per alimenti, modellatelo in palline grandi come una noce. Passate le palline nel cacao amaro, disponetele su una teglia e fatele riposare in frigo fino al momento di servirle.
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