Il mitico Bounty fatto in casa

Ingredienti

• 250 gr di farina di cocco
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 200 ml di panna fresca
• 150 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Riunire in un pentolino il burro tagliato a tocchetti, la panna e lo zucchero. Mescolare fino a portare ad ebollizione; togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere il cocco. Continuare a mescolare fuori dal fuoco.

Coprire con della carta da forno un piatto fondo e versare il composto cercando di livellarlo; aspettare una mezz'ora affinché il composto si intiepidisca.

Riporre il composto in frigo e lasciar raffreddare per trequarti ore. Estrarre il composto dal frigorifero e ricavare dei rettangoli. Sciogliere a parte, a fuoco dolce, il cioccolato fondente.

Immergere nel cioccolato sciolto (appena raffreddato) una barretta alla volta, aiutandosi con una forchetta. Lasciar scolare le barrette su un foglio di carta forno e infine lasciar riposare in frigo una notte, prima di servire.