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Fasoi in potacin alla polesana
21/06/2018 - 18:00
Ingredienti per quattro persone:
Preparazione
Lavare i fagioli secchi e metterli in ammollo per 12 ore. Soffriggere la cipolla e l'aglio tagliati a cubetti con un filo d'olio di oliva. Mettere i fagioli e mescolare, aggiungere l'acqua fino a coprire il tutto, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un rametto di rosmarino legato con uno spago da cucina, il gambetto da cucina e sale quanto basta.
Cuocere per un'ora e mezza circa con il coperchio, a fuoco basso e ogni tanto mescolare. Servire ben caldo.
Buon appetito!
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