Carrara svela i segreti del successo

Come può un giovane toscano metalmeccanico diventare uno dei mastri pasticceri più amati e seguiti oltreoceano?
Damiano Carrara, classe 1985, giudice di Bake Off Italia di Real Time condotto da Benedetta Parodi, è tutto questo e lo racconterà al “Single day” di stasera alle 21 al teatro Mario Rossi di Costa.

Per la rassegna Incontri con l’autore, moderato dal giornalista della “Voce” Alberto Garbellini, il giovane Damiano Carrara presenterà “Nella vita tutto è possibile” (Harper Collins 2018), un viaggio negli ultimi 15 anni della sua vita, le strade che ha percorso e tutte le sfide che ha affrontato per arrivare ad essere uno dei pasticceri più richiesti nel talk show televisivi, ma anche titolare della Carrara Pastries a Moorpark, in California, con il fratello Massimiliano, facendo letteralmente impazzire gli americani con le loro leccornie italian style.

I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a fare un po' di gavetta nei locali e imparare l'inglese, e poi decide di osare di più e andare negli Usa a fare il barman. In valigia ha pochi vestiti ma tanta grinta, umiltà e voglia di mettersi in gioco perché il futuro è tutto da costruire, un pezzo alla volta. Oltreoceano Damiano trova la sua vera strada nel mondo della pasticceria proponendo alla gente di Los Angeles le ricette tradizionali italiane rivisitate in chiave moderna e preparate con ingredienti di altissima qualità. Con tanta determinazione e spirito imprenditoriale, il sogno americano di questo ragazzo si realizza e anche il fratello Massimo - pasticcere con una lunga esperienza a Lucca - lo raggiunge per ampliare il business con tre punti vendita e un laboratorio centrale. Nel frattempo Damiano partecipa a diversi programmi televisivi americani dedicati alla cucina, sia come concorrente sia come giudice, e diventa famoso.

Nel 2017 viene chiamato per fare il giudice di Bake Off Italia e fin dalla prima puntata Damiano conquista tutti, soprattutto il pubblico rosa. La rassegna “Polesine Incontri con l’autore 2019” è organizzata dalla provincia di Rovigo, la rete dei Comuni del Sistema bibliotecario provinciale e il supporto tecnico di Fondazione Aida.