Tiramisù da record a Londra, lungo oltre 440 metri

Un dolce simbolo dell’Italia conquista il mondo. A Londra è stato realizzato il tiramisù più lungo di sempre, con una lunghezza record di 440,58 metri, certificata dal Guinness World Records.

Un’impresa da primato
Il risultato è stato ottenuto grazie al lavoro coordinato di oltre cento tra pasticceri e volontari, guidati dal maestro Mirko Ricci nel quartiere di Chelsea.

La struttura del dolce era composta da più di trenta file lunghe circa 8 metri, disposte in curva per formare un’unica creazione continua. Un lavoro durato due giorni, tra preparazione e assemblaggio, culminato nella presentazione alla Chelsea Town Hall.

Il nuovo record supera quello precedente, stabilito nel 2019 a Milano dallo chef Stefano Callegaro, fermo a 273,5 metri.

Ingredienti in numeri impressionanti
Per realizzare il tiramisù gigante sono servite quantità straordinarie di ingredienti:

• oltre 50.000 savoiardi
• più di 3.000 uova
• grandi quantità di mascarpone, caffè, zucchero e cacao

Ogni strato è stato preparato a mano, rispettando la ricetta tradizionale italiana. Tra le difficoltà affrontate, anche un guasto tecnico durante la preparazione della crema e gli spazi limitati della cucina.

Un dolce anche solidale
Il tiramisù non è stato solo una sfida culinaria. Il ricavato della vendita sarà destinato alla Esharelife Foundation, impegnata nel sostegno alle persone più vulnerabili.

Il messaggio ai reali britannici
Sulla superficie del dolce è comparsa anche una dedica a Carlo III e Camilla, invitati all’evento ma assenti per impegni istituzionali.

Un record che unisce tradizione italiana, spettacolo e solidarietà, trasformando uno dei dessert più amati al mondo in un evento internazionale.