"Anche gli ospedali devono garantire la dieta vegetariana"

"Un numero sempre maggiore di persone sceglie la dieta vegetariana, si tratta di una abitudine alimentare riconosciuta ed accettata dalla società civile tanto che ormai quasi tutti i ristoranti offrono anche pietanze vegetariane". E' l'esordio dell'intervento dei consiglieri regionali del Coordinamento Veneto 2020 Patrizia Bartelle (Italia in Comune), Piero Ruzzante (Liberi e Uguali) e Cristina Guarda (Civica per il Veneto) .

"Per questo motivo abbiamo deciso di deposi­tare una mozione per impegnare la Giunta Regionale a garantire che  i servizi di ristorazione di tutti gli ospedali veneti prevedano una valida alternativa vegetariana. Sappiamo bene - spiegano - che quando la dieta di un paziente è parte integrante del suo trattamento terapeutico gli aspetti sanitari sono preminenti, tuttavia, quando la dieta del paziente è libera, l'ospedale dovrebbe assicurargli la possibilità di mantenere le proprie abitudini alimentari vegetariane anche durante la degenza ospedaliera".