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antipasto

Involtini freschi con bresaola, robiola, rucola e pomodorini

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Ingredienti:

- 100 grammi di bresaola

- 200 grammi di robiola

- due cucchiai di latte

- 30 grammi di rucola

- 10 pomodorini

- olio extravergine d’oliva quanto basta

Preparazione:

In una ciotola mettere la robiola e il latte (nel caso la robiola fosse già morbida, non mettere il latte) e mescolare. Lavare la rucola, i pomodorini e poi tagliarli. Prendere la bresaola e su ogni fetta mettere la crema di robiola, un po’ di rucola, i pomodorini e arrotolare. Per concludere, disporre gli involtini nel piatto e condirli con un filo d’olio.

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