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Isi cooking, vegetariano <br/> da mille e una notte

La serata

”Hummus di ceci”, “Hummus di barbabietola”, “Cremoso di formaggio e noci con focaccia integrale al rosmarino e piadina calda”. Una piadina, detto per inciso fragrante e perfetta nella cottura, come solo in Romagna si può trovare.
Isi Coppola versione chef non finisce proprio di stupire, perché questa volta nel terzo atto di “Isi cooking” - andato in scena giovedì 14 gennaio sera all’Hostaria Hospital - si è confrontata con la cucina probabilmente più difficile, quella vegetariana (senza trascurare qualche puntata nel mondo vegan). Una sfida da far tremare le vene ai polsi anche a ben più navigati frequentatori delle cucine dei grandi ristoranti.

Il servizio completo in edicola nella Voce di sabato 16 gennaio

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