Una disfida da leccarsi i baffi

Un’occasione conviviale che diventa anche momento di confronto. Nelle serate del primo e 15 aprile si è svolta a Porto Viro la singolare “Disfida del bacalà”, iniziativa promossa dal gruppo Amici di Mesola, formato in gran parte da cittadini di Porto Viro che hanno scelto di ritrovarsi periodicamente nel vicino comune ferrarese di Mesola.

Il gruppo, nato in modo informale, riunisce persone che vivono o lavorano a Porto Viro e che hanno trasformato un bar di Mesola in una sorta di “salotto culturale”, luogo di incontro per discutere di politica locale, attualità e vita sociale del territorio polesano.

Protagonisti della sfida culinaria sono stati l’imprenditore Walter Tumiati e il presidente della Pro loco di Contarina Claudio Mancin, che si sono cimentati nella preparazione del tradizionale baccalà in umido. Il primo ha presentato il proprio piatto il primo aprile, mentre il secondo ha replicato il 15 aprile, davanti a un pubblico numeroso e partecipe. Tra gli ospiti presenti anche l’assessore Ivano Vianello, intervenuto in rappresentanza dell’amministrazione comunale.

Al termine della seconda serata si è svolta la votazione, coordinata con tono ironico da Daniele Beltrami e Doriano Mancin. Il risultato ha decretato una sostanziale parità tra i due contendenti, lasciando così spazio a una terza e decisiva sfida, che vedrà i partecipanti confrontarsi su un altro piatto della tradizione locale.

Al di là della competizione gastronomica, l’iniziativa conferma la vocazione del gruppo: creare momenti di aggregazione e confronto in un contesto sociale dove queste occasioni tendono a ridursi. Non è mancato, infatti, anche un momento musicale finale, con esibizioni spontanee dei membri, tra cui quella dell’ingegner Antonio Freguglia.