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Tutte le notizie aggiornate su risotto

Tutte le notizie su risotto aggiornate in tempo reale dalla redazione

Zucca, il trionfo d’autunno

Zucca, il trionfo d’autunno

Il suo colore arancione vivace basta da solo a evocare l’autunno. La zucca, oltre a essere regina di Halloween, occupa un posto speciale nella cucina veneta grazie al sapore dolce, la consistenza morbida e la sorprendente versatilità che la rende ...

01 Novembre 2025

Festa del tartufo, due giorni dei gran maestri

Festa del tartufo, due giorni dei gran maestri

Grande successo per la 17esima edizione delle Giornate del Tartufo a Porto Viro. Si è conclusa con grande partecipazione la 17esima edizione delle Giornate del Tartufo a Porto Viro, svoltasi sabato 15 e domenica 16 marzo. La manifestazione ha ...

17 Marzo 2025

E' tempo di risotto con la zucca

E' tempo di risotto con la zucca

Ingredienti per quattro persone: 250 grammi di riso a cottura rapida 250 grammi di zucca gialla una piccola cipolla 80 grammi di burro olio d'oliva grana padano 600 grammi di brodo vegetale sale q,b.. Preparazione Prendete la zucca, ...

01 Giugno 2018

Fragole non solo nei dolci: ricetta risotto fragole e prosecco

Fragole non solo nei dolci: ricetta risotto fragole e prosecco

Avete mai provato ad abbinare un frutto dolce ad un piatto salato? Le fragole, per esempio, si sposano benissimo con l’aceto balsamico, ma le avete mai provate con il pesce o con alcuni tipi di formaggi freschi? Noi vi consigliamo ...

25 Aprile 2018

Ricette e segreti del risotto, domani soltanto con La Voce

Ricette e segreti del risotto, domani soltanto con La Voce

Siete pronti ad assaggiare i migliori risotti della tradizione e a sperimentarne di nuovi, sempre buonissimi? Dovreste. Perché lunedì 12 marzo, soltanto con La Voce, avete l’occasione di portarvi a casa un manuale che vi ...

11 Marzo 2018

Da lunedì in edicola il ricettario con tutti i segreti sul risotto

Da lunedì in edicola il ricettario con tutti i segreti sul risotto

Il risotto: tutto sul piatto più italico nel mondo che, con le sue infinite declinazioni, detiene innumerevoli certificazioni europee sia nelle ricette che nelle varietà di cereali coltivati. E - non va dimenticato - è ...

10 Marzo 2018

Risotto all'arancia e scamorza: buono da leccarsi i baffi

Risotto all'arancia e scamorza: buono da leccarsi i baffi

Unite un po’ della dolcezza del suo succo d'arancia al sapore di affumicatura della scamorza, aggiungeteci una spolverata di timo e i vostri commensali non crederanno alle loro papille gustative! L’arancia è un frutto ...

22 Febbraio 2018

Risi coi fenoci: una prelibatezza veneta

Risi coi fenoci: una prelibatezza veneta

Il risotto con i finocchi alla veneta, meglio detto risi coi fenoci, è una ricetta semplice e gustosissima, capace di far apprezzare questo ortaggio ricco di proprietà benefiche per l'organismo anche a chi non ama ...

07 Febbraio 2018

Coniugi avvelenati, dolore e incredulità in paese

Coniugi avvelenati, dolore e incredulità in paese

C’è ancora incredulità dopo la notizia che la morte dei due anziani coniugi di Cona è stata causata dall’aver mangiato un piatto di risotto, convinti di assaggiare finalmente un po’ di zafferano di montagna. ...

21 Settembre 2017

Coniugi avvelenati dal falso zafferano nel risotto

Coniugi avvelenati dal falso zafferano nel risotto

Sono stati uccisi dal falso zafferano, il fiore noto come colchico d’autunno. Morti pochi giorni l’uno dall’altra. La colpa è di un risotto cucinato con quella pianta mortale raccolta sui pendii di Folgaria ...

19 Settembre 2017

Quattro giorni per gli amanti del vino

Quattro giorni per gli amanti del vino

Al via da questa sera (primo settembre) uno degli appuntamenti più apprezzati dai frequentatori delle feste e sagre paesane del Polesine e non solo. Tutto è pronto, infatti, per il conto alla rovescia che ...

01 Settembre 2017

Risotto capasanta e porcini

Risotto capasanta e porcini

Ingredienti per quattro persone Quattro capesante, due porcini freschi (oppure 30 grammi di porcini esseccati), 300 grammi di riso, acqua quanto basta, sale fino, pepe bianco, 70 grammi di burro e 100 ...

25 Novembre 2016

Risotto di zucca, castagne e melograno

Risotto di zucca, castagne e melograno

Ingredienti 300 grammi di riso Carnaroli, 100 grammi di purea di zucca, mezzo melograno, sei castagne, sale fino, pepe bianco, 50 grammi di burro e 100 grammi di formaggio grattato. Preparazione ...

18 Novembre 2016

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(conv. in L. 27/02/2004, n.46) art. 1, comma 1, DCB (Ro). Testata registrata “La Voce Nuova” Registrazione del Tribunale di Rovigo n. 11/2000 del 09/08/2000.

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